Éco-gîte de Vieljouvès

Posté le 17/03/2020 dans: Miam !, Transition Décroissance Ecologie

Soupe poireaux et plantes sauvages

Rocket stove en mode jardin

Au fin fond du confinement, c'est le bout du monde ! Qu'à cela ne tienne, il fait beau ! j'en profite pour cuisiner dehors avec mon joli rocket stove portatif. Avec ce cuiseur, pas besoin de gaz, pas de pénurie, quelques brindilles et baguettes, et c'est parti

Au menu aujourd'hui : soupe de poireaux et plantes sauvages

En ce début de printemps, qu'y a-t-il au jardin qui me tende les bras ? Feuilles de rose trémière, oseille, feuilles de chou, fanes de radis, feuilles de bette perpétuelle et bien sûr ortie.
Prélever parcimonieusement quelques feuilles pour laisser les plantes se développer. Ne pas faire comme au supermarché en période de coronavirus!
Laver et tailler les feuilles, au couteau ça va très bien.

Couper 1 oignon en dés et 1 poireau en rondelles
Faire revenir l'oignon dans l'huile, puis ajouter 2 litres d'eau et porter à ébullition, y ajouter les poireaux et les plantes sauvages

Et voilàààà

Assaisonner à souhait : un bon morceau de gingembre, ail, sel, poivre...
Et pour couronner le tout, à la poêle, un oeuf de mes poules sur croutons de pain maison

Bon appétit !

Mots clés : cuisiner les plantes sauvages rocket stove gîte cévennes

Posté le 03/10/2019 dans: Au fil des saisons, Stages et séminaires, Agriculture, Randonnée, Transhumances, Annonces

SAISON 2019

Bienvenue à Vieljouvès !

N 44°3010 E 3°7740

Bienvenue à l'éco-gîte de Vieljouvès !

Printemps, été, automne, réservez votre séjour dès maintenant

Envie de vous mettre au vert ? Pour plus d'informations, visitez nos pages

Gîte d'étape
Chambre à la ferme

Les ânesses Zaza et Vénus randonnent sur les chemins du massif du Bougès, le Mont Lozère et les Cévennes en portant vos bagages.

Location d'âne

Découvrez les stages... en cours de programmation... à suivre

... nos séjours thématiques...

Les Camisards
Ciel étoilé

...et les visites de notre ferme !
Tous les détails ici

Pour réserver maintenant,
Téléphonez-nous 00 33 (0)466 94 04 12
ou envoyez-nous un courriel vieljouves-cevennes@orange.fr

Mots clés : Gîte cévennes Vallée Longue Galeizon Florac Mont Lozère

Posté le 19/08/2018 dans: Stages et séminaires, Transition Décroissance Ecologie

Initiations à l’affûtage et à l'entretien des outils à mains

Journée d'initiation à l’affûtage et à l'entretien des outils à main

A l'éco-gîte de Vieljouvès

Stage animé par Alexandre

Deux dates en 2018

mardi 12 juin
mardi 4 septembre

A l'époque du tout jetable où le matériel de mauvaise qualité abonde dans les magasins, apprendre à affûter et entretenir ses outils est un acte autant pratique que militant.
Esprit des bois vous propose une journée d'initiation à l'affûtage et à l'entretien des outils manuels tels que les haches, couteaux, scies, serpettes ou encore les faux, sans matériel électrique.

Mots clés : gite cévennes mont lozère florac affutage stage artisanal

Posté le 13/12/2017 dans: Au fil des saisons, Annonces