Châtaignier commun, Castanea sativa, surnommé "l'arbre à pain" dans les Cévennes.

La fleur mellifère est très appréciée par les abeilles. Le fruit, la Châtaigne, est transformée en confiture, ou séchée, c'est la badjane, ou encore séchée puis réduite en farine avec laquelle sont préparées de délicieuses pâtisseries.