2024-04-18T10:00:00+01:00 urn:md5:db119d2524024c164ff09eff16d6a0e9 PluXml 5.0.2 urn:md5:ce08bb725959b8bce828d6c6cf8b2ad1 2024-04-18T10:00:00+01:00 Dominique Au fil des saisons, Miam ! <h2>Reprise de la boulange</h2> <p>Du pain-maison à la farine bio pour les petits déjeuners et pique-nique des randonneuses et randonneurs, amoureux & amoureuses de la Nature, rêveuses & rêveurs, cyclistes, globe-trotteurs-trotteuses, aventuriers & aventurières... <br /></p> <div style="text-align:center"><a class="img" href="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2024/pain-maison-w.jpg" rel="lightbox[triproad]" title="oh le joli pain "><img src="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2024/pain-maison-w.jpg.tb" border="0" alt="" /></a> </div> <p><strong>N'hésitez pas à réserver, il reste de la place ! 04 66 94 04 12 <div style="text-align:center"><a href="http://www.cevennes-gite.eu/vieljouves-cevennes@orange.fr">vieljouves-cevennes@orange.fr</a></div></strong></p> urn:md5:d7a49365e31fdefab5ab738e8e752b2f 2020-03-17T21:31:00+01:00 Dominique Miam !, Transition Décroissance Ecologie <h2>Rocket stove en mode jardin</h2> <p>Au fin fond du confinement, c'est le bout du monde ! Qu'à cela ne tienne, il fait beau ! j'en profite pour cuisiner dehors avec mon joli rocket stove portatif. Avec ce cuiseur, pas besoin de gaz, pas de pénurie, quelques brindilles et baguettes, et c'est parti <br /></p> <div style="text-align:center"> <img src="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2020/dsc_3887w300.jpg" alt="" /></div> <h4>Au menu aujourd'hui : soupe de poireaux et plantes sauvages </h4> <p> En ce début de printemps, qu'y a-t-il au jardin qui me tende les bras ? Feuilles de rose trémière, oseille, feuilles de chou, fanes de radis, feuilles de bette perpétuelle et bien sûr ortie. <br /> Prélever parcimonieusement quelques feuilles pour laisser les plantes se développer. Ne pas faire comme au supermarché en période de coronavirus! <br /> Laver et tailler les feuilles, au couteau ça va très bien.<br /></p> <div style="text-align:center"><a class="img" href="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2020/dsc_3893w.jpg" rel="lightbox[triproad]" title=" "><img src="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2020/dsc_3893w.jpg.tb" border="0" alt="" /></a> <a class="img" href="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2020/dsc_3890w.jpg" rel="lightbox[triproad]" title=" "><img src="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2020/dsc_3890w.jpg.tb" border="0" alt="" /></a> </div> <p>Couper 1 oignon en dés et 1 poireau en rondelles<br /> Faire revenir l'oignon dans l'huile, puis ajouter 2 litres d'eau et porter à ébullition, y ajouter les poireaux et les plantes sauvages<br /></p> <div style="text-align:center"><a class="img" href="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2020/dsc_3889w.jpg" rel="lightbox[triproad]" title=" "><img src="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2020/dsc_3889w.jpg.tb" border="0" alt="" /></a> <a class="img" href="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2020/dsc_3892w.jpg" rel="lightbox[triproad]" title=" "><img src="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2020/dsc_3892w.jpg.tb" border="0" alt="" /></a> <a class="img" href="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2020/dsc_3894w.jpg" rel="lightbox[triproad]" title=" "><img src="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2020/dsc_3894w.jpg.tb" border="0" alt="" /></a></div> <br /> <div style="text-align:center"><strong>Et voilàààà </strong></div> <br /> <p>Assaisonner à souhait : un bon morceau de gingembre, ail, sel, poivre...<br /> Et pour couronner le tout, à la poêle, un oeuf de mes poules sur croutons de pain maison <br /> </p> <img src="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2020/dsc_3896w560.jpg" alt="" /> <div style="text-align:center"><strong>Bon appétit !</strong></div> urn:md5:df0dbb123457118c0aef73a7fff73d4b 2017-11-25T18:39:00+01:00 Dominique Au fil des saisons, Agriculture, Miam ! <h2>Préparation du Chutney 2017</h2> <br /> <div style="text-align:center"> Parmi nos produits, <strong><em>le Chutney aux potirons et aux pommes</em></strong>.</div> <br /> <div style="text-align:center"><img src="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2017/dsc_7195-450.jpg" alt="" /> </div> <br /> <p> Originaire de la cuisine indienne, pakistanaise et sud-africaine, le chutney est un condiment aigre-doux, à base d'oignons, de carottes, de raisins secs et d'un ou plusieurs fruits qui en font la composition principale - ici les pommes et les potirons. Il contient de nombreuses épices et est plus ou moins pimenté selon les régions et les préparations. Le plus connu est le "Mango-chutney" à base de mangues. <br /> Le Chutney peut être servi chaud ou froid comme une sauce en accompagnement de riz ou de pâtes. Très utile aussi pour les jours où on n'a pas le temps ou l'envie de préparer des légumes.<br /><br /> </p> <p> <div style="text-align:center"> <a class="img" href="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2017/dsc_7067zw.jpg" rel="lightbox[triproad]" title=" "><img src="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2017/dsc_7067zw.jpg.tb" border="0" alt="" /></a> <a class="img" href="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2017/dsc_7068w.jpg" rel="lightbox[triproad]" title=" "><img src="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2017/dsc_7068w.jpg.tb" border="0" alt="" /></a> <a class="img" href="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2017/dsc_7069w.jpg" rel="lightbox[triproad]" title=" "><img src="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2017/dsc_7069w.jpg.tb" border="0" alt="" /></a> <a class="img" href="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2017/dsc_7072w.jpg" rel="lightbox[triproad]" title=" "><img src="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2017/dsc_7072w.jpg.tb" border="0" alt="" /></a> <a class="img" href="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2017/dsc_7073w.jpg" rel="lightbox[triproad]" title=" "><img src="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2017/dsc_7073w.jpg.tb" border="0" alt="" /></a> </div> </p> urn:md5:a633e1dc1f8e3ffe9fcadb08bd383f66 2017-07-29T17:06:00+01:00 Dominique Miam ! <h2>Quand la paysanne-bâtisseuse est aussi cuisinière,...</h2> <p style="text-align:right"><h4><strong> ...qu'est-ce qu'elle prépare ?</strong></h4></p> <div style="text-align:center"><strong>Des plats en strates !</strong><br /> <a class="img" href="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2017/dsc_6422w.jpg" rel="lightbox[triproad]" title=" "><img src="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2017/dsc_6422w.jpg.tb" border="0" alt="" /></a> <a class="img" href="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2017/dsc_6423w.jpg" rel="lightbox[triproad]" title=" "><img src="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2017/dsc_6423w.jpg.tb" border="0" alt="" /></a> <br /> Ceci n'est pas une lasagne mais un "Bancel de légumes du soleil" !<br /> Empilement de couches sans liant : <br /> Aubergines<br /> Courgettes<br /> Poivrons jaunes et rouges<br /> Protéines de soja préparées à la sauce de tomates du jardin<br /> Aubergines<br /> Courgettes<br /> Poivrons jaunes et rouges<br /> Oignons jaunes et blancs frits <br /><br /> </div> <div style="text-align:center"><strong> Y a plus qu'à enfourner et déguster ! Miam !</strong></div> <div style="text-align:center"><img src="http://www.cevennes-gite.eu/data/images/blog/blog-2017/dsc_6424w450.jpg" alt="" /> </div>